Vous possédez ou travaillez dans la cuisine d'un restaurant, d'une brasserie, d'un hôtel ou d'un traiteur ? Chez Henkelman, vous trouverez des machines de mise sous vide pour un usage professionnel dans l'hôtellerie et la restauration. Pour la réalisation de portions jusqu'à la cuisine sous vide, la mise sous vide permet de travailler efficacement dans chaque cuisine, tout en permettant de limiter la perte alimentaire.  

Vous êtes à la recherche d’une machine sous vide destinée à des cuisines plus grandes et plus axées sur les produits, par exemple pour les hôpitaux? Henkelman propose, en fonction de vos souhaits, une gamme variée de modèles de machines de mise sous vide. Celles-ci permettent d’optimiser votre flux de travail, de prolonger la durée de conservation des produits frais et évitent en même temps les pertes alimentaires

Que vous souhaitiez emballer de la viande fraîche ou marinée, de la viande avec un os ou de la viande émincée, une machine de mise sous vide est indispensable dans l'industrie de transformation de la viande. Henkelman offre une grande flexibilité grâce à un large choix entre différents types de machines, de capacités, d’options et de possibilités d'adaptation.

Si votre activité comprend l'emballage industriel de poisson, Henkelman vous offre de nombreuses possibilités. Qu'il s'agisse d'emballer un saumon entier ou du poisson cuit, avec la large offre de machines à emballer sous vide et un grand nombre de capacités, d'options et d'accessoires, vous choisissez simplement une machine qui correspond à votre processus de production. Les machines robustes sont conçues pour faciliter le nettoyage quotidien et pour qu'elles soient faciles à garder propres, sans nécessiter par ailleurs beaucoup d'entretien. Dans la version haute performance, vous pouvez même emballer du poisson sous vide de manière professionnelle jusqu'à 20 heures par jour.  

Que vous ayez un commerce alimentaire ou que vous ayez une vente à la ferme, en utilisant une machine de mise sous vide Henkelman, vous emballez tous vos produits de façon professionnelle, tout en prolongeant la durée de conservation conformément aux exigences et aux normes d'hygiène locales. En fonction de vos souhaits et de votre budget, vous choisissez un modèle et les éventuelles options correspondantes qui conviennent le mieux aux produits que vous devez emballer. Il vous suffit ensuite d’effectuer une installation « plug & play ». 

La mise sous vide de produits frais, tels que les fruits et légumes, permet de prolonger leur durée de conservation. Quels que soient les fruits et légumes, chez Henkelman, vous trouverez un éventail de machines de mise sous vide que vous pouvez étendre à souhait en ajoutant différents accessoires et options. Pensez par exemple au dispositif Soft air qui offre une protection supplémentaire aux produits fragiles ou à l’ajout de l’option de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) pour les fruits et légumes émincés

Vous êtes à la recherche d’une machine efficace pour mettre sous vide des produits non alimentaires ? Henkelman propose différents modèles qui conviennent pour l’emballage sous vide de toutes sortes de produits, allant des composants électroniques aux vêtements et baskets, en passant par les accessoires médicaux, billets de banque et écrous et boulons. La machine Henkelman qui vous convient le mieux dépend de vos souhaits, de votre produit et de votre budget. Vous êtes dans tous les cas assuré d’un emballage et d'un produit exempts de poussière, des impuretés et d’humidité. Un autre avantage important ? Mettre sous vide offre une importante réduction de volume, ce qui réduit les coûts d’expédition des produits.

Les composants électroniques peuvent se charger statiquement pendant le processus de mise sous vide. En choisissant une machine sous vide avec ESD (décharge électrostatique), vous vous assurez que vos pièces électroniques seront emballées en toute sécurité. Elles seront en outre protégées contre les agressions extérieures et éléments pathogènes