Diptank
C'est la machine par excellence qui offre une seconde peau aux produits alimentaires, grâce à la technologie d'emballage rétractable qui permet d'obtenir un résultat d'emballage optimal. Équipée de manière standard d'un réglage du temps numérique et d'un dispositif d’entraînement hydraulique.
500
x
600
x
220
mm
Principaux avantages
Moteur hydraulique
Assure le soulèvement et l'abaissement de la plateforme.
Réglage numérique de la température
Permet de régler la température en fonction du sachet rétractable choisi.
Balles d'isolation
Flottent à la surface de l'eau afin de prévenir l'évaporation. Permettent d'augmenter l'efficacité et la cohérence du processus du Diptank.
Protection contre le tartre
Aide à prévenir l'accumulation de tartre et prolonge ainsi la durée de vie du Diptank.
Contrôle automatique du niveau d'eau
Ajout automatique d'eau permettant d'éviter la surchauffe et de toujours maintenir le bon niveau d'eau.
Une présentation professionnelle du produit
Combiné avec une machine de mise sous vide Henkelman, le Diptank permet de créer un emballage sous vide optimal. En immergeant brièvement les produits dans de l'eau chaude après le cycle de mise sous vide, le sachet rétractable spécial enveloppe le produit d'une seconde peau. Le produit bénéficie ainsi d'un emballage esthétique, sans perte de poids ni de qualité.
Maintien de la qualité
Grâce à la technologie d'emballage rétractable et à l'utilisation de sachets rétractables spéciaux, le Diptank enveloppe le produit d'une seconde peau. Cela permet de conserver les liquides présents dans le produit, ce qui garantit la conservation non seulement du goût et du poids, mais également de la qualité.
Ligne automatique
En combinaison avec le Diptank 200A, les modèles Titaan 110 ou Titaan 2-90 forment une ligne automatique. Cela permet d'obtenir un rendement de production maximal avec un minimum d'efforts humains. L'opérateur peut ainsi se concentrer sur d'autres parties du processus d'emballage.
Options supplémentaires
Adaptez votre Henkelman
Convoyeur externe
Assure le transport automatique des produits.
Spécifications
Spécifications |
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|---|---|---|---|
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Dimensions de la chambre
(mm)
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500
x
600
x
220
|
600
x
800
x
220
|
575
x
1098
x
200
|
|
Dimensions de la machine
(mm)
|
770
x
790
x
1320
|
880
x
1000
x
1320
|
1170
x
1700
x
1350
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Cycle de la machine (en sec.)
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3-5 sec
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3-5 sec
|
22
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Poids
(kg)
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120
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155
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310
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Puissance (kWh)
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9,0
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15,0
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20,0
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Systèmes de contrôle
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1- Programma
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1- Programma
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1- Programma
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Foire aux questions
Un Diptank assure un emballage ajusté et professionnel en utilisant la technologie des sachets rétractables. En mettant les produits sous vide dans des sachets rétractables spéciaux et en les plongeant brièvement dans de l'eau chaude, on obtient un emballage plus ajusté autour du produit. Cela permet également de conserver l'humidité dans les produits, tout en préservant le goût et le poids.
Vous obtiendrez les meilleurs résultats d'emballage avec une température de l'eau située entre 80 et 90 degrés Celsius (175 à 195 degrés Fahrenheit).
Non. Le Diptank est conçu pour une immersion rapide de produits emballés. Cela dure en moyenne de 3 à 5 secondes, ce qui est trop court pour une pasteurisation complète.
Non. Le Diptank est conçu pour une immersion rapide de produits emballés. Cela dure en moyenne de 3 à 5 secondes, ce qui est trop court pour cuisiner sous vide.
Oui, mais pas tous. Le Diptank60 et le Diptank100 possèdent des roulettes et peuvent facilement être déplacés. Le Diptank 200A possède des pieds réglables pour des raisons de réglage de la hauteur d'entrée et de sortie et par conséquent, il n’est pas mobile.
Non. Tous les Diptanks ont besoin d'un courant triphasé.
Non, pas forcément. Vous pouvez utiliser simplement de l'eau du robinet. Il est toutefois conseillé d'utiliser de l'eau déminéralisée pour garder le Diptank en condition optimale.
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