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Fabrication de barres chocolatées

Fabrication de barres chocolatées

Cette vidéo montre comment utiliser une machine de mise sous vide pour préparer des barres chocolatées. 

Applications

Avec la mise sous vide, c'est tout un monde qui s'ouvre à vous. Découvrez les différentes utilisations d'une machine Henkelman.
Mise sous vide de bocaux
Video 01:40
Mise sous vide de bocaux
Cette vidéo montre avec quelle rapidité et simplicité vous pouvez emballer des bocaux sous vide avec une machine de mise sous vide.
Cocktails
Video 02:24
Cocktails avec fruits macérés
Cette vidéo montre comment améliorer des cocktails avec des fruits macérés.
Maturation de la viande dans un sachet sous vide
Video 01:33
Maturation de la viande dans un sachet sous vide
Cette vidéo montre comment faire maturer de la viande pendant 7 à 28 jours afin d'obtenir cette tendreté naturelle.
Préservation de la fraîcheur et de la couleur
Video 02:08
Préservation de la fraîcheur et de la couleur
Cette vidéo montre à quel point il est simple de préserver la fraîcheur et la couleur d'un avocat.
Marinieren
Video 02:26
Mariner en un tour de main
Cette vidéo montre comment utiliser une machine de mise sous vide pour mariner de la viande de manière plus rapide et plus efficace. En quelques minutes au lieu de plusieurs heures.
Fabrication de barres chocolatées
Video 02:50
Fabrication de barres chocolatées
Cette vidéo montre comment utiliser une machine de mise sous vide pour préparer des barres chocolatées.

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