Pourquoi un contrôle des liquides ? 

La réduction de la pression dans la chambre sous vide jusqu'à un niveau inférieur à celui de l'extérieur provoque l’entrée en ébullition des produits liquides. Même lorsqu'ils sont froids. Le capteur de contrôle des liquides détecte l'évaporation qui se forme. Dès que le point d'ébullition est atteint, la machine arrête d'extraire l'air et commence le soudage. Ceci permet d’éviter la détérioration du produit, l'encrassement de la chambre ainsi que l'oxydation de la pompe.