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Industria cárnica

Envasadoras al vacío para la industria cárnica

Alargue el periodo de conservación y la seguridad alimentaria sin perder sabor.

Envasadoras al vacío para la industria cárnica

Tanto si desea envasar carne fresca como marinada, con hueso o cortada: las envasadoras al vacío no pueden faltar en la industria procesadora de carne. Henkelman le ofrece una gran flexibilidad con su amplia gama de diferentes tipos de máquinas, tamaños, opciones y posibilidades. Sus fiables envasadoras le garantizan todas ellas continuidad constante, limpieza sencilla y poco mantenimiento. Incluso tiene la posibilidad de elegir modelos de alto rendimiento con las que se puede envasar profesionalmente hasta 20 horas al día.

Las ventajas que le da una Henkelman


Conserve el sabor y el peso

Envasar al vacío los alimentos reduce el crecimiento de bacterias aeróbicas y alarga su conservación sin necesidad de conservantes. Una vez envasada al vacío, la carne puede madurar conservando el peso, el sabor y los aromas. De este modo también se combaten la deshidratación, las quemaduras por congelación y el enmohecimiento. La carne se conservará más tiempo refrigerada y mantendrá su calidad si se congela. 

Calidad robusta

Las envasadoras Henkelman han sido especialmente pensadas para la industria procesadora de alimentos. Sus máquinas son fáciles de limpiar y de bajo mantenimiento, de modo que la continuidad está garantizada. Todas las máquinas llevan estándar la marca CE o UL/CSA y cumplen toda la normativa. 

Higiene óptima

Al sellar los productos, los puede almacenar y transportar de forma higiénica. Como el producto se envasa a la perfección, es posible guardar los distintos paquetes juntos. Así podrá optimizar sus existencias y en transporte.  

Cree una línea automática

¿Quiere automatizar al máximo posible el proceso de envasado? Conecte una Titaan a un tanque de retracción Diptank 200A para crear una línea automática. 

Contacto
Henkelman Titaan & Diptank 200A
Henkelman Polar Dubbelkamer Vacumeermachine
Henkelman Diptank 100  Hero
Henkelman Polar Volautomatische Vacumeermachine
Henkelman Atmoz dubbelkamer vacumeermachine
Henkelman Titaan Automatische vacumeermachine

Opciones y accesorios

Opciones de envasado prácticas para la industria cárnica

Dependiendo del modelo y del tipo concreto, todas las Henkelman se pueden ampliar con diversas opciones y accesorios. Esto puede ser muy práctico si quiere envasar al vacío productos concretos como carne marinada, carne con hueso o productos cárnicos cortados. Gracias a estas funciones, dispondrá de una solución de envasado perfecta que alargará el periodo de conservación y conservará el sabor. Algunas de estas opciones son:
Externe pompaansluiting

Conexión de bomba externa

Permite colocar la bomba fuera en un espacio separado.


Más información

ACS bedieningspaneel

Sistema de control avanzado (ACS, advanced control system)

Sistema de control avanzado a todo color con veinte programas preajustados o personalizables y funciones adicionales para facilitar el uso al máximo.


Más información

Ausführung für Dauerbetrieb

Versión de alto rendimiento

Acabado especial de la máquina para que pueda estar operativa 20 horas al día.


Más información

Externe Transportband

Cinta transportadora externa

Transporta automáticamente los productos.


Más información

Servicio técnico y garantía

Tres años de garantía estándar con cada Henkelman

Piezas disponibles hasta diez años después de cesar su fabricación

Repuestos disponibles en su punto de venta en 24 horas

Aviso automático de mantenimiento

Preguntas más frecuentes


¿Puedo envasar al vacío diferentes tipos de productos al mismo tiempo?

Sí, se puede. Para obtener el mejor resultado en el envasado, debe tener en cuenta que la configuración del programa seleccionado sea la mejor para todos los productos. 


La Polar, ¿es adecuada para usos industriales?

Sí. La estructura robusta de la Polar la convierte en la máquina idónea para usos industriales. 


Esta máquina, ¿es adecuada para el sector alimentario?

En general, los alimentos no deben entrar en contacto directo con el aluminio, pero como los productos se envasan en una bolsa al vacío, nunca entran en contacto directo con el aluminio de la cámara. Esto significa que una Falcon también se puede utilizar en cocinas y en el sector alimentario. 


¿Puedo conectar estas máquinas a otras máquinas?

Las máquinas automáticas de envasado al vacío de Henkelman se pueden colocar en línea con otras máquinas. Sin embargo, no intercambian datos entre sí.