Opciones y funciones útiles cuando se cocina al vacío

Sistema de control avanzado (ACS, advanced control system)

¿Por qué un sistema de control avanzado?

El panel de control a todo color del ACS es un sistema de control sencillo con imágenes y animaciones claros para facilitar el uso al máximo.

Al contrario que el sistema de control de diez programas, el ACS lleva veinte programas preajustados. Estos programas también los puede configurar el usuario en función de sus necesidades y recetas. 
Además, dispone de funciones extra como vaciado por etapas, marinado y ablandado, y una función para frascos. El puerto USB se puede utilizar para intercambiar datos, pero también para conectar una impresora (por ejemplo, de etiquetas).

Liquid Control

¿Por qué Liquid Control? 

Reducir la presión de la cámara de vacío por debajo de la presión atmosférica exterior hace hervir los líquidos. Incluso aunque haga frío afuera. El sensor Liquid Control detecta la evaporación que se libera. En cuanto se alcanza el punto de ebullición, la máquina deja de hacer el vacío y empieza a sellar. Eso evita el deterioro del producto y la contaminación de la cámara, así como la oxidación de la bomba. 
 

Control con sensor

Control por sensor  

Para un vacío final constante y garantizado

Siempre un ciclo óptimo

Las envasadoras dotadas de un sistema de control por sensor calculan cuándo se ha alcanzado el porcentaje de vacío prestablecido por medio de un sensor de presión, al contrario que en los procesos más tradicionales, en los que el sellado se inicia una vez concluido un tiempo determinado. Con los otros métodos no se sabe con precisión si se ha creado o no el vacío final deseado. Dicho de otro modo: un control por sensor siempre consigue el vacío final deseado, sea cual sea el volumen e incluso si se modifican las cantidades y los productos. El control por sensor es opcional en varias series, y se ofrece estándar con el Advanced Control System y en las envasadoras Aero y Aura.  

Uso del control por sensor

El funcionamiento del control por sensor es muy sencillo. Ponga los productos en la cámara. A continuación, encienda la máquina y programe manualmente el vacío final que desee o elija un programa preconfigurado. Cierre la tapa e inicie el proceso de vacío. Cuando su Henkelman detecte el porcentaje de vacío correcto, pasará automáticamente al paso siguiente.  

Placa de inserción inclinada

• Placa de inserción inclinada para un envasado eficaz de productos líquidos
• Posicionamiento perfecto del producto

La placa de inserción inclinada de Henkelman es una cómoda solución especialmente inventada para el envasado al vacío de líquidos, polvos y productos granulados.  El inserto es apto para varias envasadoras al vacío Henkelman. Gracias a su construcción robusta y duradera, la placa de inserción puede soportar un uso intensivo. Al colocar la bolsa de vacío en un ángulo específico dentro de la cámara de vacío, esta placa de inserción garantiza que el producto permanezca firmemente en su sitio durante el proceso de envasado. Esto evita derrames y garantiza un envasado hermético y profesional. 

En resumen, la placa de inserción inclinada de Henkelman aumenta la eficacia y la precisión de su proceso de envasado, lo que se traduce en un producto final de alta calidad constante.