Gasinjectie op een industriële vacuümmachine
Henkelman biedt industriële vacuümmachines met gasinjectie, een techniek bekend als Modified Atmosphere Packaging (MAP). Deze methode verlengt de houdbaarheid van voedsel door gassen zoals stikstof en kooldioxide toe te voegen, waardoor textuur, smaak en kleur behouden blijven. Gasinjectie is beschikbaar voor alle Henkelman-machines behalve de Jumbo en Titaan series. Het gebruik van specifieke gasmengsels beschermt het voedsel tegen verkleuring en structuurverlies. Henkelman levert de machines, maar adviseert contact op te nemen met gespecialiseerde gasleveranciers voor het juiste gasmengsel.
Modified Atmosphere Packaging
INDUSTRIËLE VACUÜMMACHINE IN DE VOEDINGSINDUSTRIE
Voedingsgassen worden veel toegepast in de voedingsindustrie. Ze zijn ontwikkeld om de productievoordelen te vergroten, voedselverspilling te minimaliseren, de kwaliteit en voedselveiligheid te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen. Voorafgaand aan de sealfase van onze machines kan een gas of stikstof toegevoegd worden. Een industriële vacuümmachine kan worden uitgerust met de optie begassing ofwel gasinjectie. Deze techniek wordt Modified Atmosphere Packaging of MAP genoemd. Begassing is optioneel en beschikbaar op al onze machines behalve de Jumbo en Titaan serie. Onze machines zijn voorbereid voor begassing zodat deze altijd achteraf ingebouwd kan worden. Voor een industriële vacuümmachine adviseren wij om de machine al met het gasinjectiesysteem ingebouwd te bestellen, mocht dit in de toekomst nodig zijn.
Voordelen van het gebruik van gas
FULL OPTION INDUSTRIËLE VACUÜMMACHINE
Wil je een voedingsproduct natuurlijk bewaren? Of een langere houdbaarheid bereiken met behoud van textuur, smaak en kleur? Zoek je mogelijkheden om de productieplanning te verbeteren en productverspilling te verminderen? Modified Atmosphere Packaging (MAP) of begassing is een beproefde en natuurlijke methode om de houdbaarheid en kwaliteit van voedingsproducten te verlengen. Het maakt gebruik van een specifiek enkel gas of een mengsel van gassen om een beschermende atmosfeer rond het voedsel te creëren. Door deze beschermende atmosfeer, in combinatie met passend verpakkingsmateriaal en in veel gevallen verlaagde temperaturen, blijven de smaak, veiligheid en uitstraling van het voedsel langer behouden.
GASMENGSELS
Het gebruik van begassing op een industriële vacuümmachine heeft veel voordelen. Het verlengt de houdbaarheid van het product en geeft extra bescherming. Het voorkomt ook dat het product verkleurt en het beschermt de structuur. Meestal wordt een mengsel van stikstof (N2) en kooldioxide (CO2) gebruikt. Aan deze combinatie kan ook zuurstof (O2) worden toegevoegd. Het gebruik van argon (Ar) neemt toe, omdat dit dezelfde eigenschappen heeft als stikstof (N2). Voor gasmengsels van meer dan 20% zuurstof (O2) is een speciale pomp nodig.
GASLEVERANCIER
Als fabrikant van vacuümmachines bouwen wij het gasinjectiesysteem in maar leveren wij het gas niet. Neem contact op met een gasleverancier die kennis heeft van het ideale gasmengsel voor elke voedselsoort. Zij helpen u graag op weg, van het identificeren van het beste gasmengsel voor uw product tot het opstarten van de productie. Voor meer informatie kunt u contact met ons opnemen.
Aanbevelingen
INDUSTRIËLE VACUÜMMACHINE MET GASINJECTIE
Op zoek naar een industriële vacuümmachine met gasinjectie? Henkelman biedt een compleet assortiment professionele vacuümmachines. Ontdek welk model het beste bij jouw product past!
Nederlands
English
Deutsch
Français
Español